간단한 설명:
CAS 번호: 24634-61-5
분자식: C6H7KO2
분자량: 150.22
화학 구조:
| 기본정보 | |
| 제품명 | 소르빈산칼륨 |
| 등급 | 식품 등급 |
| 모습 | 백색 내지 담황색의 벗겨지기 쉬운 결정성 과립 또는 분말. |
| HS코드 | 29161900 |
| 시험 | 99% |
| 유통기한 | 2년 |
| 포장 | 25kg/가방 |
| 상태 | 건조하고 깨끗하며 통풍이 잘되는 창고에 보관해야 하며, 운송 중에 물과 습기가 닿지 않는 곳에 보관해야 하며, 가방이 손상되지 않도록 주의하여 하역해야 합니다. 습기와 뜨거운 곳을 피하여 보관하십시오. |
제품 설명
소르빈산 칼륨은 식품의 맛에 부정적인 영향을 주지 않으면서 박테리아, 곰팡이 및 효모의 성장을 억제할 수 있는 새로운 유형의 식품 방부제입니다. 이는 인간의 신진 대사와 관련이 있고 개인의 안전을 보장하며 국제적으로 최고의 식품 방부제로 인정 받고 있습니다. 다른 방부제에 비해 독성이 훨씬 낮아 현재 식품에 널리 사용되고 있다.
기능 및 응용
1. 요구르트, 치즈, 와인, 딥, 피클, 건조육, 청량음료, 구운 식품, 아이스크림에 사용됩니다. 소르빈산 칼륨은 항균 특성이 성장을 멈추고 유해한 박테리아와 곰팡이의 확산. 치즈, 구운 식품, 시럽, 잼에 사용됩니다. 또한 뒷맛을 남기지 않기 때문에 육포, 말린 과일과 같은 건조 식품의 방부제로도 사용됩니다. 소르빈산칼륨을 사용하면 식품의 유통기한이 늘어나므로 많은 건강보조식품에도 소르빈산칼륨이 포함되어 있습니다. 이는 효모가 병 안에서 계속 발효되는 것을 막기 때문에 와인 생산에 흔히 사용됩니다."
2. 식품 방부제로 사용됩니다. 소르빈산 칼륨은 특히 과일 및 야채 통조림, 생선 통조림, 건조 고기 및 디저트와 같이 실온에서 보관되거나 미리 조리된 식품에 사용됩니다. 또한 치즈, 요구르트, 아이스크림과 같은 유제품과 같이 곰팡이가 자라기 쉬운 식품에도 일반적으로 사용됩니다. 신선하지 않은 많은 식품은 부패를 방지하기 위해 소르빈산칼륨과 기타 방부제에 의존합니다. 일반적으로 식품에 함유된 소르빈산칼륨은 매우 흔합니다.
3. 와인 제조에 사용됩니다. 소르빈산칼륨은 와인 제조에 흔히 사용되어 와인의 맛이 떨어지는 것을 방지합니다. 방부제가 없으면 와인의 발효 과정이 계속되어 맛이 변하게 됩니다. 청량음료, 주스, 탄산음료에도 소르빈산칼륨이 방부제로 사용되는 경우가 많습니다.
4. 미용 제품에 사용됩니다. 화학 물질은 식품에 흔히 사용되지만 소르빈산 칼륨에는 다른 용도도 많이 있습니다. 많은 미용 제품은 곰팡이가 자라기 쉬우며 피부 및 헤어케어 제품의 수명을 연장하기 위해 방부제를 사용합니다. 샴푸, 헤어 스프레이, 스킨 크림에 소르빈산칼륨이 함유되어 있을 가능성이 매우 높습니다.
