간단한 설명:
CAS 번호: 69-65-8
분자식: C6H14O6
분자량:182.17
화학 구조:
| 기본정보 | |
| 제품명 | 만니톨 |
| 등급 | 푸드가드 |
| 모습 | 백색분말 |
| 청정 | 99%분 |
| 유통기한 | 2년 |
| 포장 | 25kg/가방 |
| 상태 | 단단히 밀봉된 용기나 실린더에 넣어 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하십시오. |
만니톨이란?
만니톨은 6탄소 당 알코올로 과당을 촉매 수소화 반응으로 제조할 수 있으며 흡습성이 낮습니다. 이는 검당 제조 시 제조 장비 및 포장 기계와의 접착을 방지하기 위해 분진제로 자주 사용되며, 연성을 유지하기 위한 가소화 시스템 구성 요소로도 사용됩니다. 또한 설탕 정제의 희석제나 충전재, 아이스크림과 사탕의 초콜릿 코팅제로도 사용할 수 있습니다. 맛이 좋고 고온에서도 변색되지 않으며 화학적으로 활성이 없습니다. 기분 좋은 향과 맛으로 비타민, 미네랄, 허브의 냄새를 가릴 수 있습니다. 저칼로리 감미료, 껌, 캔디 등에 사용되는 우수한 점착방지제, 영양보충제, 조직개선제, 보습제입니다.
제품의 응용
만니톨은 심폐 우회술 중 심장 폐 기계의 회로 프라임에 일반적으로 사용됩니다. 만니톨의 존재는 환자가 우회로를 사용하는 동안 혈류와 혈압이 낮은 동안 신장 기능을 보존합니다. 이 솔루션은 신장 내피 세포의 부종을 방지합니다. 그렇지 않으면 신장 내피 세포로 인해 이 부위로의 혈류가 감소되어 세포가 손상될 수 있습니다.
그것은 약물로도 사용되는 일종의 설탕 알코올입니다. 설탕으로서 만니톨은 장에서 잘 흡수되지 않기 때문에 당뇨병 식품의 감미료로 자주 사용됩니다. 약물로서 녹내장과 같이 눈의 압력을 낮추고 두개내압을 낮추는 데 사용됩니다. 의학적으로는 주사로 투여됩니다. 효과는 일반적으로 15분 이내에 시작되어 최대 8시간 동안 지속됩니다.
만니톨의 기능
식품상으로는 당류 및 당알코올류의 수분흡수율이 가장 낮고 상큼한 단맛이 있어 맥아당, 츄잉껌, 떡 등의 식품 및 일반 케이크의 이형분말로 사용되는 제품입니다. .
