간단한 설명:
CAS 번호 : 9050-36-6
분자식 : C12H22O11
분자량：342.29648
화학구조：
| 기본정보 | |
| 제품명 | 말토덱스트린 감미료 식품 첨가물 |
| 등급 | 식품 등급 |
| 모습 | 백색 분말 |
| 시험 | 99.7% |
| 유통기한 | 2년 |
| 포장 | 25kg/가방 |
| 상태 | 비, 습기 및 일사량을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 비축하십시오. 가방 손상을 방지하기 위해 조심스럽게 취급하고 독성 물질로부터 멀리 보관하십시오. |
설명
- 표준 실행:GB/T 20882.6-2021
- 성상/맛/색상/냄새:약간의 흡습성 분말, 눈에 보이는 불순물 없음, 흰색 또는 약간의 노란색, 말토덱스트린 냄새, 달지 않거나 약간 달고, 이상한 맛이 없음
- 포장:PE 내부 가방이 포함된 25kgs 크래프트 종이 봉투 또는 플라스틱 짠 가방
- 보관/유통 조건:깨끗하고 통풍이 잘 되는 건조한 창고에 보관하고 직사광선, 비, 화기를 피하고 유독성, 유해성, 부식성 또는 냄새가 나는 제품과 함께 보관하지 마십시오. 유통기한은 24개월입니다.
- 요소:100% 말토덱스트린
- 원료:옥수수 전분
- GMO 상태:IP - 비 GMO
- 적당:할랄 인증, 코셔 인증
응용 및 기능
옥수수, 감자, 쌀, 밀 또는 타피오카와 같은 식물에서 추출한 말토덱스트린은 식품 및 음료 산업에서 널리 사용되는 백색 분말입니다. 말토덱스트린에 대한 몇 가지 주요 사항은 다음과 같습니다.
- 원천:식물성 원료에서 추출
- 용도:충전제, 방부제 또는 증점제 역할을 합니다.
- 건강 고려사항:일반적으로 FDA에서 안전하다고 인정한 제품
- 식품에서의 역할:질감, 안정성 및 일관성을 향상시킵니다.
- 신청:베이커리 제품, 시리얼 바, 수프, 소스, 드레싱 및 단백질 분말에서 발견됩니다.
- 감미료 대체품:설탕 대용으로 사용 가능
- 냉동식품의 경우:얼음 형성을 억제하고 결빙 온도를 높입니다.
- 지방 대체:다양한 포장식품의 지방 대체제로 사용됩니다.
