소르비톨-식품 등급 감미료

1. 생활화학공업
소르비톨은 치약의 부형제, 보습제, 부동액으로 사용할 수 있으며, 첨가량은 최대 25~30%이다. 이는 페이스트의 윤활성, 색상 및 좋은 맛을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 화장품 분야에서는 유화제의 신축성과 윤활성을 향상시켜 장기간 보관에 적합한 항건조제(글리세롤 대체)로 사용됩니다. 소르비탄에스테르, 소르비탄지방산에스테르 및 그 에틸렌옥사이드 부가물은 피부 자극이 적다는 장점이 있어 화장품 산업에서 널리 사용되고 있다.
2. 식품산업
식품에 소르비톨을 첨가하면 식품의 건조를 방지하고 식품을 신선하고 부드럽게 유지할 수 있습니다. 빵 케이크에 적용하면 상당한 효과가 있습니다.
소르비톨의 단맛은 자당보다 낮으며 어떤 박테리아도 이용할 수 없습니다. 무설탕 캔디 및 각종 충치방지식품 제조에 중요한 원료입니다. 제품의 대사로 인해 혈당이 상승하지 않으므로 당뇨병 환자의 식품에 대한 감미료 및 영양제로도 응용할 수 있습니다.
소르비톨은 알데히드기를 함유하지 않으며 쉽게 산화되지 않습니다. 가열 시 아미노산과 메일라드 반응이 발생하지 않습니다. 또한 특정 생리적 활동도 있습니다. 카로티노이드와 식용 지방 및 단백질의 변성을 방지할 수 있습니다. 이 제품을 농축 우유에 첨가하면 유통기한이 연장될 수 있습니다. 또한 소장의 색, 향미 및 맛을 개선하는 데 사용할 수 있으며 생선 패티에 상당한 안정화 효과와 장기 저장 효과가 있습니다. 유사한 효과가 잼에서도 관찰될 수 있습니다.
3. 제약산업
소르비톨은 비타민C의 원료로 사용될 수 있습니다. 또한 사료 시럽, 주사액 및 약 정제의 원료로 사용할 수 있습니다. 약물분산제 및 충진제, 동결방지제, 결정방지제, 의약품 안정제, 습윤제, 캡슐 가소제, 감미제, 연고 매트릭스 등으로 사용됩니다.
4. 화학산업
소르비톨 아비에틴은 일반적인 건축 코팅의 원료로 자주 사용되며 폴리염화비닐 수지 및 기타 중합체에 적용하기 위한 가소제 및 윤활제로도 사용됩니다.