간단한 설명:
CAS 번호: 68-19-9
분자식: C63H88CoN14O14P
분자량:1355.37
화학 구조:
| 기본정보 | |
| 다른 이름 | 비타민 B12 |
| 제품명 | 시아노코발라민 |
| 등급 | 식품등급/사료등급 |
| 모습 | 빨간색에서 진한 빨간색까지의 결정성 분말 또는 결정 |
| 시험 | 97%-102.0% |
| 유통기한 | 5년 |
| 포장 | 100g/주석, 1000g/주석, 5000g/주석 |
| 상태 | 물과 에탄올(96%)에 거의 녹지 않으며, 아세톤에는 거의 녹지 않습니다. 무수 물질은 흡습성이 매우 높습니다. |
설명
코발라민이라고도 불리는 비타민 B12는 뇌와 신경계의 정상적인 기능과 혈액 형성에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다.
이는 일반적으로 인체의 모든 세포의 신진대사에 관여하며, 특히 DNA 합성 및 조절뿐만 아니라 지방산 합성 및 에너지 생산에도 영향을 미칩니다. 곰팡이, 식물, 동물 모두 비타민 B12를 생산할 수 없습니다. 박테리아와 고세균만이 합성에 필요한 효소를 갖고 있지만, 박테리아 공생으로 인해 많은 식품이 B12의 천연 공급원입니다. 비타민은 가장 크고 구조적으로 가장 복잡한 비타민이며 박테리아 발효-합성을 통해서만 산업적으로 생산할 수 있습니다.
제품의 이점
뇌 건강
연구에 따르면 비타민 B12는 뇌 및 신경계 기능, 기억력, 기분 및 우울증에 도움이 될 수 있습니다. 비타민 B12는 세로토닌 생산에 중요한 역할을 하므로 결핍은 임상적 우울증과 연관될 수 있습니다. 한 연구에서 B12 결핍증이 있는 장애인 노인 여성은 결핍증이 없는 여성에 비해 심각한 우울증에 걸릴 위험이 두 배 더 높은 것으로 나타났습니다.
또한, 과도한 비타민 B12 수치는 주요 우울증 장애로부터의 회복 가능성을 높이는 것과 관련이 있습니다.
피부 건강
비타민 B12는 피부, 머리카락, 손톱에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 결핍은 변색된 반점, 피부 과다 색소 침착, 백반증, 모발 성장 감소 등을 초래합니다.
심장 건강
연구에 따르면 비타민 B12는 혈액 내 호모시스테인 수치를 감소시킵니다. 호모시스테인은 심장병의 증가와 관련된 아미노산입니다. 연구자들은 호모시스테인 수치가 약간 상승한 사람들은 심장마비와 뇌졸중 발병률이 더 높다는 사실을 발견했습니다.
애플리케이션
1. 의료 및 보건의료 신청
다양한 비타민 B12 결핍 치료에 사용됩니다. 예를 들어 거대적아구성 빈혈, 중독으로 인한 빈혈, 재생 불량성 빈혈 및 백혈구 감소증 정신병을 치료합니다. 악성빈혈을 예방할 수 있는 판토텐산을 사용하여 Fe2+ 흡수와 위산분비를 도와줍니다. 관절염, 안면 신경 마비, 삼차 신경통, 간염, 헤르페스, 천식 및 기타 알레르기, 아토피 성 피부염, 두드러기, 습진 및 활액낭염을 치료하는데도 사용됩니다. 비타민 B12는 신경과민, 과민성, 불면증, 기억 상실, 우울증 장애 치료에도 사용할 수 있습니다. 새로운 연구에 따르면 비타민 B12 결핍은 우울증, 정신 질환을 유발할 수도 있습니다. 치료제 또는 건강 제품으로서의 비타민 B12는 RDA의 수천 배 이상으로 매우 안전합니다. 비타민 B12는 정맥 주사 또는 근육 주사에서 중독 현상이 발견되지 않습니다.
2. 사료에 관한 적용
비타민 B12는 가금류, 가축, 특히 가금류, 어린 동물의 성장발달을 촉진하고, 사료단백질의 활용도를 향상시켜 사료첨가제로 활용될 수 있다. 계란과 튀김을 비타민 B12 용액으로 처리하여 벤젠, 중금속에 대한 내성 등 수중 독성 물질을 개선하고 폐사율을 감소시킵니다. 유럽의 '광우병' 사건 이후, 비타민과 기타 영양 보충제의 화학 구조를 사용하여 투명한 'MBM'을 대체하는 것은 발전의 여지가 더 많습니다. 현재 전 세계적으로 생산되는 비타민 B12는 대부분 사료 산업에 사용됩니다.
3. 기타 신청 측면
선진국에서는 비타민 B12 복합체가 다른 물질과 함께 화장품에 사용됩니다. 식품 산업에서 비타민 B12는 햄, 소시지, 아이스크림, 생선, 고기 및 기타 식품 착색제로 사용됩니다. 가정생활에서 비타민B12 용액은 활성탄, 제올라이트, 부직포, 종이 등에 흡착되어 비누, 치약 등으로 제조됩니다. 탈취제 화장실, 냉장고에 사용할 수 있으며 황화물 및 알데히드 냄새를 제거합니다. 비타민 B12는 환경 보호 토양의 탈할로겐화와 지표수-유기 할로겐화물의 일반적인 오염 물질에도 사용 가능합니다.
