간단한 설명:
CAS 번호： 532-43-4
분자식 : C12H17N5O4S
분자량：327.36
화학구조：
| 기본정보 | |
| 제품명 | 티아민 모노니트레이트 |
| 다른 이름 | 티아민질산염 |
| 등급 | 식품등급/사료등급 |
| 모습 | 백색 또는 거의 백색의 결정성 분말 또는 무색의 결정 |
| 시험 | 98.0%-102.0% USP |
| 유통기한 | 3년 |
| 포장 | 25kg/판지 |
| 특성 | 물에 조금 녹고, 끓는 물에 잘 녹고, 알코올과 메탄올에는 약간 녹습니다. |
| 상태 | 빛, 열, 습기로부터 보호하고 밀봉하여 보관하세요. |
상품 설명
티아민 질산염은 1몰의 티아민 염기와 1몰의 질산으로 형성된 티아민염입니다. 흡습성이 낮은 무수 결정성 고체로 발생합니다. 티아민(비타민 B1)은 비타민 B 복합체의 구성원입니다. 흡습성이 낮은 티아민 질산염은 의약품 제조에서 보다 안정적인 형태의 티아민으로 작용합니다.
티아민 질산염은 종합비타민 제조에 사용하고 건조 블렌드 및 밀가루와 같은 건조 제품의 식품 강화로 사용하는 것이 바람직합니다.
기능
티아민 모노니트레이트(비타민 B1)는 신체가 에너지원으로 탄수화물을 사용하고 아미노산을 대사하는 데 필수적인 티아민을 제공합니다. 탄수화물이 주요 에너지원으로 사용되면 티아민 요구량이 증가합니다.
애플리케이션
이는 식품 또는 영양 보충제로 사용되며 식품 강화를 위해 선호되는 비타민 형태입니다. 티아민 모노니트레이트는 제약 산업에서 각기병 및 일반적인 영양실조 또는 흡수장애를 치료하는 데 사용됩니다. 티아민은 곡물, 효모, 당밀, 돼지고기, 동물 내장육과 같은 식품에서 자연적으로 발견될 수 있습니다. 유제품, 계란, 콩류에는 그 양이 적습니다. 티아민은 식품에서 자연적으로 발견되지만 티아민 모노니트레이트는 그렇지 않습니다. 티아민일질산염은 티아민염산염에서 염화물 이온을 제거하고 최종 생성물에 질산을 혼합하여 합성됩니다. 티아민 염산염은 흡습성(물을 흡수함)인 반면, 일질산염은 흡습성이 거의 없습니다. 이러한 이유로 일질산염은 강화 밀가루와 시리얼에서 비타민의 보다 안정적인 형태입니다. 티아민 일질산염은 특히 모노질산염 티아민, 질산염 드 티아민 및 티아민 질산염으로도 알려져 있습니다. 또한 식품 및 사료 첨가제의 영양제로 자주 사용됩니다.
