간단한 설명:
CAS 번호： 67-03-8
분자식：C12H17N4OS.ClH.Cl
분자 무게：337.27
화학 구조：
| 기본 정보 | |
| 상품명 | 티아민 염산염 |
| 다른 이름 | 비타민 B1 |
| 등급 | 식품 등급/사료 등급 |
| 모습 | 백색 또는 거의 백색의 결정성 분말 또는 무색의 결정. |
| 시험 | 99% |
| 유효 기간 | 2 년 |
| 포장 | 25kg/드럼 또는 25kg/판지 |
| 특성 | 안정적인.타기 쉬운.강산화제, 강환원제와는 혼합불가. |
| 상태 | 서늘하고 건조한 장소 |
제품 설명
티아민 염산염은 호기성 대사, 세포 성장, 신경 자극 전달 및 아세틸콜린 합성에 필수적인 비타민인 티아민(비타민 B1)의 염산염 형태입니다.
기능
비타민 B1은 심장 손상을 포함한 다양한 건강 문제를 예방합니다.티아민 염산염은 부적절한 영양 섭취 또는 장 흡수 장애의 결과로 발생할 수 있는 티아민 결핍 상태를 예방하고 치료하는 데 사용됩니다.또한 만성 알코올 중독과 관련된 베르니케-코르사코프 증후군, 각기 및 티아민 결핍증의 치료에도 사용됩니다.티아민 염산염은 그레이비 또는 수프에 국물/고기 맛을 더하기 위한 식품 첨가물로 사용됩니다.쓴 맛이 나는 식품 보조제 및 향료 성분으로도 사용됩니다.
애플리케이션
티아민은 신경 조직의 정상적인 소화 및 기능과 각기병 예방에 필요한 수용성 비타민 b1입니다.또한 탄수화물 대사에서 조효소 역할을 합니다.가공 중 가열 시간이 길고 길수록 손실이 커집니다.산이 있으면 손실이 감소합니다.티아민 하이드로클로라이드와 티아민 모노나이트레이트는 사용 가능한 두 가지 형태입니다.일질산염 형태는 염산염 형태보다 흡습성이 적고 안정적이어서 음료 분말에 사용하기에 적합합니다.농축 밀가루에 사용되며 냉동 계란 대용품 및 크래커에서 티아민 모노니트라이트로 발견됩니다.
티아민은 탄수화물 대사에 필요한 필수 영양소입니다.신경 기능에도 관여한다.미생물과 식물에 의해 생합성됩니다.식이 공급원에는 통곡물, 육류 제품, 야채, 우유, 콩류 및 과일이 포함됩니다.쌀 껍질과 효모에도 존재합니다.α-케토산의 탈카르복실화에서 조효소인 티아민 이인산으로 생체 내에서 전환됩니다.만성 결핍은 신경 장애, bariberi, Wernicke-Korsakoff 증후군으로 이어질 수 있습니다.
탄수화물의 산화와 리보스의 합성에 필요한 보조인자.
티아민은 또한 신경 전달 물질인 아세틸콜린과 감마-아미노부티르산의 생합성과 신경 전파에 관여합니다.
