간단한 설명:
CAS 번호 : 107-35-7
분자식： C2H7NO3S
분자량：125.15
화학구조：
| 기본정보 | |
| 제품명 | 타우린 |
| 등급 | 식품 등급 |
| 모습 | 백색 결정 또는 결정성 분말 |
| 시험 | 99% |
| 유통기한 | 2년 |
| 포장 | 25kg/가방 |
| 특성 | 안정적인. 강한 산화제와 호환되지 않습니다. |
| 상태 | 차광성, 잘 닫혀 있고 건조하고 서늘한 곳에 보관 |
타우린에 대한 설명
인체의 조건부 필수 아미노산으로 β-술팜산의 일종입니다. 포유류 조직에서는 메티오닌과 시스틴의 대사산물로, 동물의 다양한 조직에서 흔히 유리아미노산의 형태로 존재하지만, 결합하지 않고는 단백질로 들어가지 않습니다. 타우린은 식물에서 거의 발견되지 않습니다. 초기에 사람들은 이것을 콜산과 결합된 타우로콜산의 담즙산 결합제로 간주했습니다. 식품첨가물로 많이 사용됩니다.
타우린의 응용과 기능
타우린은 식품 산업(영유아 식품, 유제품, 스포츠 영양 식품 및 시리얼 제품)뿐만 아니라 세제 산업 및 형광 증백제에도 사용될 수 있습니다.
타우린은 동물 조직에 널리 존재하는 유기 화합물입니다. 유황 아미노산이지만 단백질 합성에는 사용되지 않습니다. 뇌, 유방, 담낭 및 신장이 풍부합니다. 인간의 조산아와 신생아의 필수 아미노산입니다. 뇌의 신경전달물질, 담즙산의 결합, 항산화, 삼투압 조절, 막 안정화, 칼슘 신호 전달 조절, 심혈관 기능 조절, 골격근의 발달 및 기능 등 다양한 생리적 기능을 가지고 있습니다. 망막, 중추신경계. 이는 이세티온산의 가암모니아 분해 또는 아지리딘과 아황산의 반응을 통해 제조될 수 있습니다. 매우 중요한 생리학적 역할 때문에 에너지 음료에 공급될 수 있습니다. 또한 피부 수분을 유지하기 위해 화장품에 사용할 수 있으며 일부 콘택트 렌즈 용액에도 사용할 수 있습니다.
중추신경계의 다양한 신경세포를 조절하는 역할을 하는 뇌신경의 정상적인 발달과 기능에 중요한 영양소입니다. 망막의 타우린은 광수용체 세포의 구조와 기능을 유지하는 데 필요한 총 유리 아미노산의 40~50%를 차지합니다. 심근 수축에 영향을 미치고, 칼슘 대사를 조절하고, 부정맥을 조절하고, 혈압을 낮추는 등 손상을 주는 자유 라디칼로부터 조직을 보호하기 위해 세포 항산화 활성을 유지합니다. 혈소판 응집 감소 등.
타우린 함량이 높은 식품에는 소라, 조개, 홍합, 굴, 오징어 및 기타 조개류 식품이 포함되며, 표 부분에는 최대 500~900mg/100g이 포함될 수 있습니다. 생선의 함량은 비교적 다릅니다. 가금류와 내장의 함량도 풍부합니다. 인간 우유의 함량은 젖소 우유보다 높습니다. 타우린은 계란과 식물성 식품에서는 발견되지 않습니다.
