간단한 설명:
CAS 번호： 134-03-2
분자식： C6H7NaO6
분자량： 198.1059
화학구조：
| 기본정보 | |
| 제품명 | 아스코르브산 나트륨 |
| 등급 | 식품등급/사료등급/제약등급 |
| 모습 | 백색 내지 약간 황백색의 결정성 분말 또는 과립 |
| 시험 | 99%-100.5% |
| 유통기한 | 2년 |
| 포장 | 25kg/판지 |
| 상태 | 통풍이 잘되고 서늘하며 건조한 곳에 보관하십시오. |
설명
아스코르브산 나트륨은 아스코르빈산(일반적으로 비타민 C로 알려져 있음)의 나트륨염으로, 많은 국가에서 식품 첨가물로 사용하도록 승인되었습니다. 아스코르브산 나트륨은 나트륨과 비타민 C의 조합으로 구성되어 있으며 일반적으로 의약품 제조 및 식품 산업에서 항산화제 및 산도 조절제 역할을 합니다. 이 혼합물에서 나트륨은 완충제 역할을 하여 전적으로 비타민 C로 만든 것보다 덜 산성인 보충제를 만듭니다. 소화 시스템이 산에 민감한 경우 견디기가 더 쉬울 수 있습니다. 비타민C 보충제로서 인체에 나트륨과 비타민C를 모두 공급하여 비타민C 결핍증을 예방하거나 치료하는 데 효과적입니다. 게다가 연구에 따르면 아스코르브산 나트륨을 섭취하는 것이 암 예방 및 치료에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
아스코르브산 나트륨의 기능
아스코르브산나트륨은 비타민C가 강화된 다양한 식품과 시원하고 청량한 음료 및 유제품에 사용할 수 있습니다. 햄, 소시지에 널리 사용되며 화장품에 첨가하면 신선함을 유지하며 주름, 노화를 방지하고 피부미용에 좋습니다. 피부 박람회. 비타민C 공급과 칼슘 흡수능력 강화의 이중기능을 가지고 있는 제품입니다.
아스코르브산 나트륨의 응용
다양한 식품 첨가물, 사료 첨가제를 생산합니다. 아스코르브산 나트륨은 식품, 음료, 재배 및 동물 사료 첨가제 및 기타 분야에 널리 사용됩니다. 주요 응용 분야: 1. 고기: 색상을 유지하기 위한 색상 첨가제로 사용됩니다. 2. 과일 보관: 구연산을 뿌리거나 사용하여 색상과 맛을 유지하고 유통기한을 연장합니다. 3. 통조림 제품: 통조림으로 만들기 전에 수프에 첨가하면 색상과 풍미가 유지됩니다. 4. 빵: 색상, 자연스러운 맛을 유지하고 유통기한을 연장합니다. 5. 영양소의 첨가물로. 6. 사료첨가제.
제약 응용
아스코르브산나트륨은 의약품 제제의 항산화제로 사용되며 조리된 고기에서 리스테리아 모노사이토게네스의 성장에 대한 아질산나트륨의 효과를 증가시키는 식품에도 사용됩니다. 진공처리 여부에 관계없이 섬유화된 제품의 겔 응집력과 감각적 견고성을 향상시킵니다. 또한 정제 및 비경구 제제에서 비타민C 공급원으로 치료 목적으로 사용됩니다.
