새로운 연구에 따르면 식물성 식품만 먹는 것이 건강 상태의 위험 감소를 보장하지 않으며 궁극적으로 특정 영양소의 우선 순위에 따라 다릅니다.
더 많은 식물을 먹는 것의 이점에 대한 모든 소문으로 인해 비건 채식이 자동으로 건강을 위해 잘 먹는 것을 의미한다고 가정하기 쉽습니다.그러나 새로운 연구에 따르면 항상 그런 것은 아닙니다.2023년 3월 연구에 따르면JAMA 네트워크 오픈, 식물성 식품만 고수한다고 해서 심혈관 질환이나 암과 같은 상태의 위험 감소 또는 전반적인 사망 위험 감소가 보장되지는 않습니다.
대신 비건 채식의 이점을 얻는 것은 동물성 제품을 제거하는 것뿐만 아니라어떻게당신은 그렇게.
영국의 연구원들이 수행한 이 연구는 최대 12.2년 동안 126,000명 이상의 자가 보고 식단을 분석했습니다.연구팀은 17개 식품군 섭취를 기준으로 참가자의 식물성 식단을 건강에 좋은지 또는 건강에 해로운지 점수를 매겼습니다.1 .)
연구자들은 특정 유형의 비건 채식(단 음료, 정제 곡물, 감자, 디저트, 과일 주스와 같은 "건강에 해로운" 음식이 적은 식단)이 만성 질환 및 전반적인 사망률 감소와 관련이 있다는 것을 발견했지만, 이러한 음식의 수준은 반대 효과가 있는 것으로 나타났습니다.비건 채식의 "건강에 해로운" 점수가 높을수록 지지자들이 심혈관 질환, 암 및 사망을 경험할 가능성이 더 높았습니다.
사실, 건강에 해로운 비건 채식을 가장 많이 하는 사람들은 건강 관련 원인으로 인한 사망 위험이 23% 더 높았습니다.
이 연구에는 24시간 식이 평가에만 의존한다는 사실과 같은 몇 가지 제한이 있었지만 전문가들은 건강한 방식으로 비건 채식을 따르는 것에 대해 더 많은 인식이 필요하다고 말합니다.
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이 기사의 출처는 https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
게시 시간: 2023년 4월 14일