간단한 설명:
CAS 번호：55589-62-3
분자식： C4H4노4S
분자량：201.24
화학 구조：
| 기본 정보 | |
| 상품명 | 아세설팜칼륨 |
| 등급 | 식품 등급 |
| 모습 | 백색 결정 성 분말 |
| 시험 | 99% |
| 유효 기간 | 2 년 |
| 포장 | 25kg/가방 |
| 특성 | 안정적인.강한 산화제와 혼합 불가. |
| 상태 | 비, 습기, 일사를 피하여 통풍이 잘되는 곳에 비축 |
아세설팜칼륨이란?
아세설팜칼륨은 식품첨가물로서 화학물질로 사카린과 유사하며 물에 쉽게 용해되고 식품의 단맛을 증가시키며 영양이 없고 맛이 좋으며 열량이 없으며 인체내에서 대사나 흡수가 없다(중- 노인 및 노인).사람, 비만환자, 당뇨환자에게 이상적인 감미료이며 열과 산에 대한 안정성이 좋은 특성을 가지고 있다.세계 4대 합성 감미료입니다.다른 감미료와 함께 사용하면 강력한 시너지 효과를 낼 수 있으며 일반적인 농도에서 30%~50%까지 단맛을 증가시킬 수 있습니다.자당(테이블 설탕)보다 약 200배 더 달기 때문에 설탕이 제공하는 단맛에 맞추기 위해 소량만 사용합니다.아세설팜칼륨은 다양한 온도와 많은 식품 가공 조건에서 단맛을 유지하므로 구운 식품, 음료, 사탕, 초콜릿, 유제품, 디저트, 그리고 더.
다음과 같은 아세설팜칼륨의 용도
임산부에 대하여
ADI 내에서 아세설팜 칼륨을 섭취하는 것은 EFSA, FDA 및 JECFA에 따라 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성에게 안전합니다.FDA는 인구의 모든 부분에 대한 제한 없이 아세설팜 칼륨의 사용을 승인했습니다.그러나 임산부는 아세설팜 칼륨과 같은 저칼로리 및 무칼로리 감미료의 사용을 포함하여 영양에 관해 의료 서비스 제공자와 상의해야 합니다.
아이들에 대하여
EFSA, JECFA와 같은 보건 및 식품 안전 당국은 아세설팜 칼륨이 성인과 어린이가 ADI 내에서 소비하기에 안전하다고 결론지었습니다.
안전에 대해
아세설팜칼륨은 섭취하기에 안전합니다.1988년부터 미국 식품의약국의 승인을 받았으며 현재 미국 식품 공급에 사용이 허용된 8개의 저칼로리 및 무칼로리 감미료 중 하나입니다.
특징 및 장점
1. 아세설팜은 식품첨가물로서 사카린과 유사한 화학물질로 물에 용해되어 식품의 단맛을 증가시키며 영양이 없고 맛이 좋으며 칼로리가 없으며 인체에 대사나 흡수가 없다.인간, 비만 환자, 당뇨병 환자에게 이상적인 감미료), 우수한 열 및 산 안정성 등
2. 아세설팜은 단맛이 강하며 자당보다 약 130배 더 달다.그 맛은 사카린과 비슷합니다.농도가 높으면 쓴맛이 난다.
3. 아세설팜은 단맛이 강하고 사카린과 유사한 맛을 낸다.농도가 높으면 쓴맛이 난다.비흡습성이며 상온에서 안정하며 당알코올, 자당 등과 잘 섞인다.무영양 감미료로 다양한 식품에 널리 사용될 수 있습니다.중국의 GB2760-90 규정에 따르면 액체, 고체 음료, 아이스크림, 케이크, 잼, 피클, 설탕에 절인 과일, 껌, 테이블 감미료에 사용할 수 있으며 최대 사용량은 0.3g/kg입니다.
