간단한 설명:
CAS 번호 : 56-40-6
분자식： C2H5NO2
분자량：75.07
화학구조：
| 기본정보 | |
| 제품명 | 글리신 |
| 등급 | 사료등급 |
| 모습 | 백색 분말 |
| 시험 | 99% |
| 유통기한 | 2년 |
| 포장 | 1kg/판지; 25kg/드럼 |
| 특성 | 물, 알코올, 산, 알칼리에 용해되고 에테르에는 용해되지 않습니다. |
| 상태 | 어두운 곳에 보관, 불활성 분위기, 실온 보관 |
글리신이란 무엇입니까?
글리신은 비필수 아미노산입니다. 즉, 체내에서 자연적으로 생성되며 단백질을 만드는 구성 요소로 사용됩니다. 글리신은 콩과 식물, 육류 및 유제품을 포함한 다양한 고단백 식품에서 발견되며 순수한 형태의 건강 보조 식품으로 판매됩니다.
글리신의 기능
1. 향료, 감미료 및 영양 보충제로 사용됩니다.
2. 알코올 음료, 동물 및 식물 식품 가공에 사용됩니다.
3. 식품의 풍미와 맛을 향상시키고 식품의 영양을 증가시키기 위해 소금에 절인 야채, 달콤한 잼, 소금에 절인 소스, 식초 및 과일 주스를 만드는 데 첨가제로 사용됩니다.
4. 피시플레이크, 땅콩잼의 방부제, 크림, 치즈 등의 안정제로 사용됩니다.
5. 특히 애완동물을 위한 가금류 및 가축의 아미노산을 증가시키기 위한 사료 첨가제로 사용됩니다.
글리신의 응용
1. 글리신은 아미노산 중 가장 작은 것입니다. 이는 양면적이며, 이는 단백질 분자 내부 또는 외부에 있을 수 있음을 의미합니다. 수용액 ar 또는 중성 pH 근처에서 글리신은 주로 양성이온으로 존재합니다.
2. 글리신의 등전점 또는 등전점 pH는 두 이온화 가능한 그룹인 아미노 그룹과 카르복실산 그룹의 pka 사이에 집중됩니다.
3.작용기의 pka를 추정할 때 분자 전체를 고려하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 글리신은 아세트산의 유도체이고 아세트산의 pka는 잘 알려져 있습니다. 대안적으로, 글리신은 아미노에탄의 유도체로 간주될 수 있습니다.
4. 글리신은 단백질의 구성 요소인 아미노산입니다. 신체가 다른 화학물질로부터 아미노산을 만들 수 있기 때문에 "필수 아미노산"으로 간주되지 않습니다. 일반적인 식단에는 매일 약 2g의 글리신이 포함되어 있습니다. 주요 공급원은 고기, 생선, 유제품, 콩류 등 단백질이 풍부한 식품입니다.
