간단한 설명:
CAS 번호:22839-47-0
분자식: C14H18N2O5
분자량: 294.31
화학 구조:
| 기본정보 | |
| 제품명 | 아스파탐 |
| 등급 | 식품 등급 |
| 모습 | 백색 분말 |
| 시험 | 98% 최소 |
| 기원 | 중국 |
| HS코드 | 29242930000 |
| 유통기한 | 2년 |
| 포장 | 25kg/드럼 |
| 특성 | 물과 에탄올(96%)에 조금 녹거나 약간 녹으며, 헥산과 염화메틸렌에는 거의 녹지 않습니다. |
| 상태 | 서늘하고 건조한 장소 |
설명
아스파탐은 비탄수화물 인공 감미료로, 인공 감미료로서 아스파탐은 달콤한 맛이 있고 칼로리와 탄수화물이 거의 없습니다.
아스파탐은 달콤한 자당의 200배이며 신체 대사에 해를 끼치지 않고 완전히 흡수될 수 있습니다. 아스파탐은 안전하고 순수한 맛입니다.
현재 아스파탐은 100개 이상의 국가에서 사용이 승인되었으며 음료, 사탕, 식품, 건강 관리 제품 및 모든 유형에 널리 사용되었습니다.
1981년에 건조 식품과 청량 음료를 보급하기 위해 FDA의 승인을 받아 100개 이상의 국가와 지역에서 자당의 200배 단맛이 나는 아스파탐을 제조할 수 있게 되었습니다.
기능
(1) 아스파탐은 천연 기능성 올리고당으로 충치가 없으며 순수한 단맛, 수분 흡수가 적고 끈적임 현상이 없습니다.
(2) 아스파탐은 순수한 단맛을 가지며 자당과 매우 유사하고 상큼한 단맛이 있고 뒷맛이 씁쓸하지 않으며 금속성 맛이 난다.
(3) 아스파탐은 케이크, 비스킷, 빵, 와인 제조, 아이스크림, 아이스크림, 음료, 사탕 등에 사용할 수 있습니다. 당뇨병 환자의 혈당을 크게 높일 수는 없습니다.
(4) 아스파탐 및 기타 감미료 또는 자당의 혼합물은 아스파탐의 2~3%와 같은 시너지 효과를 가지며 사카린의 나쁜 맛을 크게 가릴 수 있습니다.
애플리케이션
아스파탐은 음료 제품, 식품, 탁상용 감미료 및 정제, 분말 혼합물, 비타민 제제를 포함한 의약품 제제에서 강렬한 감미료로 사용됩니다.
이는 풍미 시스템을 강화하고 일부 불쾌한 맛 특성을 가리는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 실제로는 소량의 아스파탐을 섭취하면 영양 효과가 최소화됩니다.
