식품 및 음료 산업
식품첨가물이란 식품의 감각적 특성(색상, 향, 맛) 및 식품의 품질을 향상시킬 수 있는 천연 또는 인공적으로 합성한 화학물질의 일종을 말합니다.
식품 및 음료에서 식품 첨가물의 역할:
(1)감미료
적당한 단맛이 있는 음식이나 음료를 만드는 데 사용할 수 있어 맛을 향상시킬 수 있습니다. 그것은 또한 사람들의 다양한 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 예를 들어 당뇨병 환자는 설탕을 먹을 수 없습니다. 그런 다음 비영양성 감미료나 저칼로리 감미료를 사용하여 무설탕 식품과 저당 저에너지 식품을 제조할 수 있습니다.
아스파탐, 사카린 나트륨, 소르비톨, 수크랄로스 등과 같은 제품
(2)방부제
식품의 보존을 촉진하고 식품의 부패와 변질을 방지할 수 있습니다. 식물성 기름, 마가린, 비스킷, 빵, 케이크, 월병 등 다양한 신선 식품,
소르빈산칼륨, 에리소르빈산나트륨과 같은 제품.
(3)산미료
식품 산업에서는 팽창제, 반죽 개량제, 완충제, 영양 보충제, 유화제, 안정제로 사용됩니다. 예를 들어 밀가루, 케이크, 페이스트리, 빵집의 팽창제, 빵 및 튀김 식품의 품질 개량제로 사용됩니다.
또한 비스킷, 분유, 음료, 아이스크림에 영양 보충제 또는 품질 개선제로 적용됩니다. 제약 산업에서는 칼슘 정제 또는 기타 정제 생산 시 첨가제로 자주 사용됩니다.
생활화학공업 치약에서는 마찰제로 사용됩니다.
같은 제품 이염기인산칼슘, 구연산, 구연산마그네슘
(4)증점제
이는 많은 식품의 질감, 일관성, 풍미, 유통 기한 및 외관을 향상시킬 수 있습니다.
잔탄검, 펙틴과 같은 제품
영양 보충제
영양 보충제는 일반적으로 아미노산, 비타민, 엽산, 인삼 추출물 등과 같은 천연 식물 및 동물 추출물로 강화됩니다. 이는 다양한 영양소에 대한 신체의 요구를 충족하고 체력을 향상시킬 수 있습니다.
예를 들어, 척추동물에서 자연적으로 발견되는 질소 함유 유기산인 크레아틴은 포스포겐을 보충하는 데 효과적으로 도움을 줄 수 있으며, 포스포겐 보충은 ATP를 보충하는 데 도움을 주어 운동 능력을 향상시키고 고강도 운동을 유지하는 능력을 향상시킵니다. , 이는 또한 근육량, 근력, 운동 능력을 증가시키고 근육 손상을 예방할 수 있습니다.
L-카르니틴 타르트레이트, 크레아틴 일수화물과 같은 제품
사료첨가제 산업
사료에 일부 미량 영양소가 부족하기 때문에 가축과 가금류는 영양 결핍과 영양 대사 장애를 일으키기 쉽고, 이는 가축과 가금류의 성장과 발달에 영향을 미치고 경제적 손실을 초래합니다. 사료에 첨가제를 적절히 사용하면 기본 사료의 영양가를 강화하고 사료 이용률을 향상시키며 가축 및 가금류의 생산 잠재력을 최대한 발휘하고 가축 및 가금류의 생산성을 향상시킬 수 있습니다.
플로르페니콜, 콜리스틴 황산염, 알벤다졸과 같은 제품
바이오제약 산업
API(Active Pharmaceutical Ingredients)는 급성 및 만성 간염, 간경변, 간성 혼수, 지방간, 당뇨병 등의 치료에 사용될 수 있는 제약 산업에서 널리 사용됩니다.
알파리포산, 아스피린, 아목시실린과 같은 제품.